À mesure que les températures augmentent et que l'été approche, il est crucial pour les personnes âgées de donner la priorité à leur alimentation pour rester en bonne santé et pleines d'énergie. L'été apporte son lot de défis uniques tels que les maladies liées à la chaleur et la déshydratation, rendre une bonne nutrition essentielle au maintien d’une santé optimale. En mettant l’accent sur l’hydratation, les produits frais de saison, les repas légers, la sécurité alimentaire et d’autres aspects vitaux, les personnes âgées peuvent profiter d’un été dynamique et nourrissant. Approfondissons ces précieux conseils nutritionnels spécialement conçus pour les personnes âgées.
Importance de l’hydratation
L'hydratation est primordiale, surtout pendant les mois chauds de l'été, lorsque le risque de déshydratation augmente. Les personnes âgées peuvent avoir une sensibilité réduite à la soif, ce qui rend crucial d’encourager une consommation régulière de liquide. L'eau est le meilleur choix pour rester hydraté, mais les tisanes et les jus de fruits dilués peuvent également contribuer à un apport hydrique sans sucres ajoutés. Il est important de limiter les boissons caféinées et alcoolisées, car elles peuvent contribuer à la déshydratation.
Adoptez les fruits et légumes frais
L’été est synonyme d’abondance de fruits et légumes frais débordant de saveurs et de nutriments. Encouragez les personnes âgées à incorporer une variété de produits colorés à leur alimentation, comme des baies, des melons, des tomates, des concombres, des légumes-feuilles et des courges d'été. Ces aliments sont riches en vitamines, minéraux, antioxydants et fibres, qui soutiennent la fonction immunitaire, la digestion et la santé globale. Visiter les marchés de producteurs locaux peut donner accès à des produits de saison cultivés localement, améliorant à la fois la valeur nutritionnelle et la saveur.
Repas légers et rafraîchissants
Par temps chaud, les repas copieux et riches peuvent être moins appétissants et plus difficiles à digérer. Optez pour des repas légers et rafraîchissants, hydratants et riches en nutriments. Les salades contenant des protéines maigres comme le poulet ou le poisson grillé, les bols de quinoa avec des légumes frais et les soupes réfrigérées comme le gaspacho sont d'excellents choix. Ces repas fournissent des nutriments essentiels tout en aidant les personnes âgées à rester au frais et hydratées. L'incorporation de grains entiers comme l'orge ou le boulgour dans les salades ajoute des fibres et aide à maintenir les niveaux d'énergie tout au long de la journée.
Surveiller la consommation de sel
Une consommation excessive de sel peut contribuer à la déshydratation et exacerber des conditions telles que l’hypertension. Encouragez les personnes âgées à limiter les aliments transformés et emballés riches en sodium. Utilisez plutôt des herbes, des épices et des jus d’agrumes pour rehausser naturellement la saveur. Les herbes fraîches comme le basilic, la coriandre et la menthe ajoutent non seulement du goût, mais fournissent également des nutriments et des antioxydants supplémentaires. Expérimenter différents profils de saveurs peut rendre les repas plus agréables et plus nutritifs.
Snack intelligemment
Des collations saines jouent un rôle essentiel dans le maintien des niveaux d’énergie tout au long de la journée. Conseils nutritionnels pour des collations combinant protéines et fibres pour une énergie soutenue. Les exemples incluent le yaourt grec avec des fruits frais, des craquelins à grains entiers avec du houmous ou une poignée de noix et de graines. Ces collations fournissent des nutriments essentiels et aident à éviter de trop manger pendant les repas principaux. Les raisins surgelés ou les tranches de banane constituent des collations rafraîchissantes et hydratantes lors des chaudes journées d'été.
Soyez attentif à la sécurité alimentaire
Les températures plus chaudes augmentent le risque de maladies d’origine alimentaire. Les personnes âgées doivent être conscientes des bonnes pratiques de manipulation et de stockage des aliments afin de prévenir les maladies d’origine alimentaire. Réfrigérez rapidement les aliments périssables, évitez de les laisser au soleil pendant de longues périodes et lavez soigneusement les fruits et légumes avant de les consommer. Utilisez des planches à découper et des ustensiles séparés pour les aliments crus et cuits afin d'éviter toute contamination croisée. Lorsque vous pique-niquez ou dînez à l’extérieur, utilisez des glacières ou des sacs isothermes avec des blocs de glace pour conserver les aliments périssables à une température sécuritaire.
Envisagez des suppléments nutritionnels
Certaines personnes âgées peuvent bénéficier de conseils nutritionnels pour répondre à leurs besoins alimentaires, en particulier si elles ont des problèmes de santé spécifiques ou des restrictions alimentaires. Consultez un professionnel de la santé ou un diététiste professionnel pour déterminer si des suppléments tels que de la vitamine D, du calcium ou des acides gras oméga-3 sont nécessaires. Les suppléments doivent compléter une alimentation équilibrée et ne pas remplacer les aliments entiers. Par exemple, les suppléments d’oméga-3 peuvent aider à favoriser la santé cardiaque et à réduire l’inflammation, en particulier pour ceux qui ne consomment pas suffisamment de poissons gras comme le saumon ou le maquereau.
Profitez de repas en plein air en toute sécurité
L'été apporte souvent l'occasion de dîner en plein air et de réunions sociales. Encouragez les personnes âgées à pratiquer ces activités en toute sécurité en choisissant des endroits ombragés, en portant des chapeaux et des vêtements de couleur claire pour se protéger de l'exposition au soleil et en appliquant un écran solaire pour prévenir les coups de soleil. Planifiez des repas adaptés aux pique-niques et faciles à transporter tout en veillant au respect des mesures de sécurité alimentaire. Les sandwichs contenant des protéines maigres et beaucoup de légumes, des salades de fruits et des wraps aux grains entiers sont des options pratiques et nutritives pour les repas en plein air.
Incorporer des boissons et des friandises rafraîchissantes
En plus de rester hydraté avec de l'eau et des tisanes, pensez à intégrer des boissons rafraîchissantes et des friandises à l'alimentation des personnes âgées pendant l'été. Les jus de fruits fraîchement pressés, les sucettes glacées faites maison à base de purée de fruits et de yaourt ou les infusions d'herbes réfrigérées peuvent apporter hydratation et rafraîchissement. Limiter les boissons sucrées et opter pour des options naturellement sucrées ou de l'eau aromatisée peut aider les personnes âgées à maintenir leur santé globale et à éviter un apport calorique excessif. N’oubliez pas ces conseils nutritionnels.
Participer à une activité physique
Encourager les personnes âgées à rester physiquement actives pendant l’été est crucial pour maintenir leur force, leur équilibre et leur bien-être général. Des activités modérées comme la marche, le jardinage, la natation ou le yoga doux peuvent aider les personnes âgées à rester actives tout en profitant du plein air. L’activité physique favorise non seulement la santé cardiovasculaire et la force musculaire, mais améliore également l’humeur et les fonctions cognitives. Rappelez aux personnes âgées de faire de l’exercice pendant les périodes les plus fraîches de la journée pour éviter les maladies liées à la chaleur et de rester hydratées avant, pendant et après l’activité physique.
Conclusion
En mettant l'accent sur l'hydratation, en incorporant des produits frais de saison, en choisissant des repas légers et nutritifs, en pratiquant la sécurité alimentaire, en envisageant de prendre des suppléments nutritionnels au besoin, en profitant des repas en plein air en toute sécurité, en incorporant des boissons et des friandises rafraîchissantes et en pratiquant une activité physique, les personnes âgées peuvent maintenir leur santé et leur santé. vitalité tout au long des mois d'été. Encouragez les personnes âgées à profiter des saveurs et des bienfaits des aliments de saison tout en donnant la priorité à leur bien-être général. Grâce à ces conseils nutritionnels, les personnes âgées peuvent profiter d’un été dynamique, énergique et résilient.
FR 
EN